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机关食堂管理制度
为了规范机关食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅、有序的用餐环境，特制定本管理制度。
一、适用范围：本制度的适用范围为在机关食堂就餐的全体员工与食堂工作人员。
二、管理部门及职责
1、办公室为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行；
2、负责对炊事员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全与卫生、成本控制等进行考核；
3、负责食堂接待（招待）管理；
4、负责对食堂的费用结算管理。
食堂经营
：食堂为无利润经营，总行为食堂工作提供必要的硬件保证
，每天提供早、中、晚餐
。
早餐：每日提供粉、面、
饺子、粥、豆浆、牛奶等
；中餐：每日提供
三
荤
一
素
一
汤
；晚餐：每日提供两
荤一素一汤。
每日需在食堂公布当日的菜品清单。
四
、炊事员上岗要求与工作要求
1、炊事员上岗要求
